Semana del Pincho de Navarra "en casa"

Uno de los acontecimientos gastronómicos más especiales que vive en Navarra es La Semana del Pincho de Navarra. Desde nuestras redes os hemos mostrado muchos de los pinchos participantes y este año teníamos la esperanza de poder hacerlo, pero debido al confinamiento se ha transformado en una preciosa iniciativa de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta edición no son los restaurantes los participantes, si no los ciudadanos desde sus casas. Y ojo, que el nivel es absolutamente sorprendente. Parece que tenemos más de un candidato a participar en Masterchef en Navarra. 

El plazo para terminar finalizaba este pasado fin de semana, y ya tenemos ganadores:

Son platos sorprendentes. El ganador es un escabeche de alitas de pollo de corral sobre crujiente de su piel aliñado con mayonesa de hierbabuena y paté de anchoa, cubierto por una cúpula de azúcar simulando la jaula. Podéis ver estos y muchos más que han participado en Instagram, con el hashtag #semanadelpinchoencasa.

El jurado ha sido nada menos que los ganadores de la edición del año pasado:

Iñaki Andradas de Baserriberri en Pamplona

Gorka Aguinaga del Iruñazarra también de Pamplona

Sonia Zaratiegui del Nuevo Hostaf de Tafalla