Los mejores restaurantes del 2016, by dndcomo

Como ya es una costumbre, aprovechamos el último post del año para mencionar a los restaurantes que han tenido mejor puntuación en dndcomo.

Cada restaurante recibe puntuación en 4 aspectos diferentes, la comida, el servicio, la decoración y la relación calidad/precio, es decir, si nos parece que el precio está bien ajustado a lo que ofrecen. Obviamente son puntuaciones totalmente subjetivas, que entendemos que además dependen de muchos factores, como la elección de los platos, el tipo de menú, y que tanto el restaurante como nosotras tengamos un día más o menos acertado.

Por tanto, este blog no tiene ningún deseo de ser ninguna referencia crítica ni pretendemos ofender a nadie. De hecho, nuestras notas suelen ser buenas porque casi siempre escribimos sobre sitios que nos gustan o al menos no nos han defraudado en exceso. Este blog es sólo una guía para aquellas personas que busquen un sitio para comer o cenar o quieren saber alguna referencia sobre un sitio concreto.

Volviendo a lo mejor de 2016, hemos tenido en cuenta la puntuación en la comida, puesto que al final pensamos que es lo más importante, aunque también tenemos en cuenta las otras puntuaciones, especialmente en caso de empate. Vamos allí con la clasificación:


3ª posición: el restaurante pamplonica Anttonenea. Desde luego, merece estar en los mejores, un menú de calidad, con unos entrantes muy completos y platos muy bien preparados. Comida tradicional pero con un toque moderno. Y encima muy bien situado en pleno casco viejo.

Ravioli a la carbonara relleno de pollo de caserío y parmesano


2ª posición: el restaurante O deZasete de A Coruña. Si te gustan las tapas pero huyes del fast food o buscar algo rápido pero bueno, éste es tu sitio. Eso unido a un servicio de 10, y un local chulo, es el O deZasete. Segundo en nuestra lista de lo mejor que hemos probado en el 2016.

ruliños con salsas


1ª posición: el baserriberri de Pamplona. Comida súper elaborada a buen precio. Probablemente no sea para todo el mundo. Si el concepto de innovación en la cocina te da alergia no vayas. Si te gusta probar cosas nuevas pero no quieres arruinarte, tienes que probarlo. Platos de inspiración peruana, asiática, navarra...es la razón por la que le otorgamos un 9,5 al valorar su comida.


Fuera de nuestro top 3, pero con una mención especial por ser probablemente el evento del año en Donosti, está el menú de "Una noche de verano", la representación que se hizo de este obra de Shakespeare en el parque María Cristina con catering de Bokado. Si no lo hemos metido como el mejor, es porque al fin y al cabo no es un restaurante, pero no podíamos dejar de mencionarlo.

También hay otros restaurantes a destacar como la cervecería Babylon en Huarte, siempre lleno, una odisea encontrar sitio, y el Garibolo en Bilbao, un vegetariano de referencia en la ciudad.

Desde dndcomo os deseamos un feliz año, seguiremos compartiendo con vosotros nuestras impresiones. Nos vemos en el 2017.








 hay un empate, ya que tienen la misma puntuación en todos los apartados, entre la Cervecería Babylon de Huarte y el restaurante Garíbolo de Bilbao.

Cafe Triskell en Baiona


Visitar Baiona por estas fechas puede ser una buena idea: el mercado de navidad, la supernoria, las luces, las tiendas decoradas , eso sí siempre y cuando no seas una de esas personas que odian la navidad por encima de todo. En cualquier caso si vas y quieres descansar y picotear algo, el Cafe Triskell es un buen lugar para hacerlo.

Está en la Rue de Espagne, muy cerca de la catedral, en un local no demasiado grande con una terraza un poco pequeña pero suficiente para que haya 4 mesas.  Para comer la especialidad son las crepes saladas(las hay con todos los ingredientes que podais imaginar) y también tienen crepes dulces. Hay además ensaladas y platos combinados. No tienen demasiada variedad y todos los platos y ensaladas se parecen unos a otros usando los mismos ingredientes, pero las raciones son grandes y los precios asequibles. Tienen un menú infantil por 8 euros.

Por ponerle una pega tardaron un poco en servirnos y ya sabemos que para un hambriento 5 minutos es una eternidad.

Ahí van las fotos:

Ensalada L´Euskadi: al jamón serrano lo llaman jamón de Bayona



Uno de los platos combinados. El queso se lo echan a todo, todo, todo

                    
Fabulosa crêpe

Otra crêpe, esta salada: con patatas,, jamón y queso

                                                                   


Joeux Nöel

                                                                                      

Y las notas:

Comida: 7
Servicio:6
Decoración: 7
Calidad/Precio: 7

Batzoki de Laguardia

Laguardia merece una visita siempre, sobre todo en otoño. La oferta de restaurantes en la zona, la Rioja Alavesa, es muy amplía, ya que las bodegas y su paisaje hace que haya mucho turismo, especialmente gastronómico.
A pesar de que la oferta es muy amplia, en dndcomo ya os hablamos del restaurante Hotel Villa de Laguardia. Sin embargo, queremos mostraros ahora un restaurante más económico y que tiene la ventaja de estar en el centro del pueblo, en la Calle Mayor.

Es un local, que además vende periódicos y como batzoki ejerce también de lugar de reunión y de txikiteo, con unos pintxos muy recomendables.

 El comedor está pegado al bar así que no es hay mucha intimidad, pero el sitio es coqueto, hay ambiente y el servicio es bueno. La comida es casera y muy buena. El menú el fin de semana cuesta 20 euros y entre semana 14,95. Podemos encontrar en los primeros platos, ensaladas, patatas a la riojana, menestra de verduras, algún plato de pasta. En los segundos, chuleta, carrilleras, chuletillas de cordero, y varios pescados.  Todo muy bueno, bien preparado.

Patatas a la Riojana. Imprescindibles.

Chuleta

chuletillas de cordero

cordero

Goxua. Buena, aunque no supera a ésta

Comida: 8,5
Servicio: 9
Decoración: 8
Calidad/Precio: 9





Chin Chin en Donostia

Para todo aquel que quiera abrir un restaurante, Donosti debe de parecer una jungla dada no sólo la tradición gastronómica sino también la gran competencia que hay. Cuesta mucho que un negocio funcione, como en todos los sectores no cabe duda, pero en caso de la restauración tiene que ser muy difícil destacar, sobresalir, diferenciarse… máxime en una ciudad tan ¿sobresaturada? de restaurantes.

Chin Chin es otro nuevo local que ha abierto en pleno centro de Donostia, en la Calle Garibay para ser más exactos (la calle de las heladerías). La decoración y ambientación es espectacular, de lo más llamativo que he visto en mucho tiempo, con un toque a café de principios de siglo XX. Hay quien ha estado y piensa que es muy oscuro, pero en mi opinión se ve lo suficiente y precisamente puede ser un toque que lo diferencie respecto a otros tantos restaurantes “ megaluminosos”. Ir al baño es obligado aunque sólo sea por verlo, además de encontrarte con un montón de fotos en blanco y negro de personajes famosos de Hollywood (Silvester Stallone o Cher por ejemplo) tiene una pequeña chimenea en el pasillo. En fin, no se puede negar que el Chin Chin sobresale y se diferencia al menos en lo que se refiere a la decoración y ambientación.

Respecto a la comida, entre lo que nos ofrece hay un Brunch los domingos que tiene muy buena pinta y una carta muy variada con entrantes, ensaladas, arroces y platos de carnes y pescados de una forma que me gusta, elaborada y cuidada (la presentación de los platos es muy buena) pero sin estridencias ni salsas rebuscadas. Probé el solomillo con guarnición, exquisito y el bacalao a la brasa que venía acompañado de verdura: calabacín, brócoli… buenísimo. Tienen más platos similares preparados a la brasa y con verduras.    


Lo más negativo fue la atención, si bien en un principio nos atendieron muy rápido, (fuimos a comer temprano) después simplemente se olvidaron de nosotras… había bastante personal trabajando así que creo que es un problema de organización del servicio, una pena, tal vez sea algo puntual, ojalá, porque el Chin chin en la jungla donostiarra puede ser un local que marque la diferencia.
               No es un sitio barato, es asequible, pero ya sabemos que en Donosti, en pleno centro y en un local como éste vamos a pagar.


                 


Bacalao a la brasa

Solomillo


Brownie


Otro de los postres





Aquí van las notas: 

Comida: 9
Servicio: 4
Decoración: 9,5
Calidad/Precio: 7

Ideas en Santiago de Compostela

El post de hoy va dedicado a la ciudad de Santiago. La oferta para comer allí es muy amplia, especialmente en la parte antigua, en las inmediaciones de la catedral. Pero a veces, viene bien tener en cuenta algunas recomendaciones para no caer en los lugares más caros y turísticos.

En su momento, ya os hablamos del Restaurante Central. Ahora os vamos a proponer varios sitios de picoteo, tapas y comida para compartir.

- Galipizza: a pesar de que no pudimos probar sus pizzas, nos las han recomendado encarecidamente por la originalidad de sus pizzas. Ejemplo: Pizza de pulpo, lacón con grelos, de cachopo... No solamente hay pizzería en Santiago, también en Ribadeo, Oviedo. Más información en su web.

- A Gamela: Está en la Rúa de Oliveira, 5. Aún así, le costará encontrar el sitio pero perderse en las callejuelas de Santiago siempre es un placer. El bar por dentro no tiene nada del otro mundo, es muy pequeño, pero la terraza en una pequeña callejuela tiene su encanto. Muy recomendable pedir Río Bravo (por lo que nos comentó el camarero, uno de los platos que más piden). Los revueltos y tortillas están muy buenas.

Revuelto de erizos con gambas. Muy buena, aunque no se notaban mucho los erizos

Río Bravo: setas, carne, nata. Hay que probarlo.

tortilla de bacalao, que a diferencia de en Euskadi, aquí lleva patata. Muy buena.

Carta

- Costa-Vella: Se trata de un hotel, pero lo realmente destacable es su terraza. No puede haber un plan mejor que tomar algo en ese jardín. Ya lo mencionamos en un post de hace tiempo: bares con encanto. Imprescindible.



- A Senra Raiña: Este bar- restaurante con una destacable bodega es un sitio estupendo para comer o tomar algo. Está en la Rúa Raíña, una de las calles más emblemáticas de Santiago, a 200m de la Catedral de Santiago. Cómo en muchos sitios de Galicia si pides una consumición te sacan algo para picar. En este caso, nos sacaron 3!!!

patatas con salchicha, salchicha con bacon y pizza. Todo por una consumición.

- Pub Momo: Enfrente del Mercado (un buen lugar también para degustar las delicias gallegas), en la Rúa da Virxe da Cerca. Muchos locales en Santiago tienen terraza trasera, sitios preciosos para tomar algo, pero lo de este bar es demasiado. El local es enorme, muy original, dejas una sala y vas entrando en otras, hasta que llegas al jardín... Muy recomendable para tomar unas copas.


Krunch en Bilbao



            Si alguna vez estáis en Bilbao  y queréis comer a muy poco precio sin perder mucho tiempo en la comida, el Krunch, es una buena opción. Es una cadena que yo no conocía y que la mayoría de sus restaurantes están en Bizkaia.

El de Bilbo está en la calle Iparraguirre, muy cerquita del Guggenheim, y es un fast food en plan taberna alemana. Así pues, los platos son los habituales de cualquier sitio de este tipo: hamburguesas, platos combinados, sándwiches, y algunas raciones, pero a su favor hay que decir es más acogedor que un restaurante de cadena comida rápida pero manteniendo los precios asequibles. Además hacen descuentos a estudiantes y familias numerosas, lo que supongo que lo agradecen. 

Tienen muchos platos combinados, y probamos el Klaus y el Kurt que aunque parecen iguales no lo son pero sí muy parecidos: Pechuga de pollo y entrecote de ternera, ensalada, pimientos, aros de cebolla y las imprescindibles patatas fritas. Si os preguntáis si todos los nombres de los combinados empiezan por K, la respuesta es sí. 


Uno de los platos combinados del Krunch


Notas: 

Comida: 8
Servicio : 7 ( a ver, es un fast food...)
Decoración; 6,5
Calidad/Precio:; 8

Restaurante Baserriberri en Pamplona

Hoy os vamos a hablar de un restaurante, que sin ser nuevo, ha dado un giro desde abril de este año. El local, ubicado en la mítica calle San Nicolás, ha cambiado de dueños, y ahora es gestionado por Iñaki Andradas, joven cocinero que ya estuvo anteriormente trabajando como jefe de cocina en el 7 del siete y en La Capilla.


Causas Peruanas con pulpo mojo de ñoras, mango y esturión. Buenísimo. 


Uno de los primeros pasos que dio el restaurante fue precisamente en la Semana del Pincho de este año en Pamplona que se celebra en abril. Si bien su "Albarito-k kua kua" no ganó fue uno de los favoritos del público. En dndcomo lo hemos probado varias veces y esperamos que vuelvan a sacarlo en su nueva carta de pintxos. Y es que recientemente han cambiado la carta de pintxos.


Kokretas BOOM! de jamón líquidas (el nombre le va ideal, mejor de un bocado) y Ceviche de salmón a la navarra


La nueva carta de pintxos

nuestro añorado Albarito-k kua kua

El local es luminoso, con la parte de la entrada estrecho, para tomar algo y con cocina a la vista (hacen los pintxos al momento, no están cocinados con antelación) y atrás está el comedor. Original con una mezcla de formalidad (vajilla muy original a nivel de grandes restaurantes y servicio muy cuidado) e informalidad (mesas de madera sobre las que no se pone el mantel).



Cómo menú del día, está lo que llaman el menú 7 pasos o lo que sería lo mismo, 7 platos. No os asustéis, no todo de gran tamaño. Suele empezar por alguna crema líquida y algún pequeño aperitivo tipo croqueta. En nuestro caso primero fue un cócktel presentado en una cubeta de química. Luego se escoge un primer plato y este sería el tercer paso. Luego te traen lo que llaman un entreplato, que no deja de ser una pequeña degustación muy elaborada. Luego coges un segundo, un postre y ya para terminar te traen unos petit fours. Todo eso por 21 euros con agua e IVA incluido. Si quieres vino u otra bebida, se paga aparte. A las noches, entre semana, tienen un menú degustación de pintxos, de unos 7-8 pintxos por 19 euros. El fin de semana, incluido viernes a la noche, tienen un menú de 26 euros también con 7 pasos y platos similares. También se puede concertar menús de grupo. La idea de los 7 pasos no deja de ser un menú degustación pero con la opción de que puedas elegir los platos principales.


la carta está enmarcada y no es para menos
Entreplato creativo. En nuestro caso servido sobre papel.


Falso risotto con carbonara de trufa y albóndigas de cerdo pio negro navarro. Imprescindible.

Txipirón en salsa negra, patatas con mojo de ajo negro y alioli de ajos confitados. Sorprendente.

Decir que la cocina en el Baserriberri es elaborada es quedarse corta. Es otro nivel, comparable en nivel en Pamplona con la cocina de Álex Múgica o del Ábaco. Así que os recomendamos que aprovechéis ahora antes de que la fama le supere y los precios son comedidos. Y ¡cuidado que engancha!


Comida: 9,5
Decoración: 8,5
Servicio: 9
Calidad/Precio: 9,5


torrija baserriberri. Recomendable, eso sí, acabarás muy lleno.

Por último, los petit fours.

O deZasete en A Coruña



Una vez más, el verano, las vacaciones y la amistad me llevaron a la Coruña donde pude conocer un nuevo de restaurante, O DeZasete, nombre que viene porque está en el número 17 de la calle Olmos, en pleno casco antiguo.     


Una de las tapas estrella: Pulpo rebozado



El local no es muy amplio pero tiene una coqueta terraza en la que poder deleitarse con alguna de sus tapas. En lo que a comida se refiere intenta innovar en sus platos, son muy elaborados y huyen de la fast food. Nosotras probamos la tapa de pulpo rebozado que para algo estamos en Galicia, los ruliños (aparentemente como cualquier otro rollito que hay en los restaurantes asiáticos pero en este caso con bastante más sabor) y la miniburguer, ideal para niños y que sirven con patatas chips. Irremediablemente tuve que probar las croquetas al ir acompañada como siempre de un fan incondicional, como podréis ver en las fotos, las sirven en un vaso con papel de periódico, original desde luego.



Si queréis algo más formal, en O deZasete tienen menú del día que varía a diario, parece una obviedad pero no siempre es así puesto que en muchos restaurantes los platos se repiten un día sí y otro también, también hay carta, pero desde luego mi recomendación es que probéis sus tapas.  

La camarera que nos atendió encantadora y nos asesoró muy bien acerca de que elegir, el precio también muy bueno, si queréis saber más tienen una página en Facebook. 

Aquí os dejo más fotos:


Ruliños con salsa
Miniburguers con chips         


Las notas:

Comida: 9
Servicio: 10
Decoración: 8
Calidad Precio: 9











La Tabla Tomasa en Pamplona

El post de hoy se lo dedicamos una conocido restaurante situado en el barrio de San Juan de Pamplona llamado Tabla Tomasa. Ellos se definen como restaurante de cocina internacional, y es que tienen platos de varios países, cómo México, India, Alemania, Italia, etc. Una mezcla curiosa que les funciona por la diversidad de opciones que tienes para elegir. Es cierto, que si quieres comida italiana lo lógico es acudir directamente a un restaurante italiano, pero este local funciona para los casos en los que va un grupo de personas con diferentes gustos, o cuando quieres probar algo nuevo sin arriesgarte demasiado a que no te guste.

En su menú tienen varias ensaladas divididas en frías y templadas. Entre las primeras encontramos la ensalada mediterránea, parecida a una mixta pero con pepino y pimiento rojo, o, por ejemplo, la mexicana, con pollo a la plancha, guacamole, tortitas de sésamo. En las templadas destaca por su originalidad una con morcilla de Burgos o la turca, con queso fresco, carne de ternera asada, arroz, pasas, etc.

Entre los entrantes y los segundos platos también encontramos esta mezcla. Lo mismo puedes pedir un risotto de setas y gambas que un gulash de ternera con puré de patata o bien huevos rotos, tajine de cordero, cordero al curry, enchilada, surtido de aperitivos de Oriente Medio y así hasta una veintena de opciones variadas.

Si vais en grupo es una buena idea pedir una de sus tablas temáticas. Se trata de tablas giratorias con diferentes platos de un mismo estilo. Por ejemplo, la tabla alemana tiene un surtido de salchichas con codillo asado, patatas, chucrut, puré de patata y ocho salsas diferentes.

Recomendamos la tabla árabe (también hay criolla, hindú, italiana, mexicana...) que lleva cordero con ciruelas, hummus, falafel, pan de pita libanés, ternera asada, kofkas de ternera, tabulé de cuscus, salsa de menta y salsa turca. Los sabores están muy conseguidos y las cantidades son suficientes para 4-6 personas si antes has cogido algo para compartir.

Tabla árabe


Los precios no son especialmente baratos pero es verdad que las cantidades son más bien grandes y en muchos casos son platos con una importante elaboración. Las tablas andan entre 25,60 la italiana y 39,95 la criolla. Teniendo en cuenta que es entre varios no es caro. Lo normal es que probando varios platos diferentes pagues unos 25 euros por persona aproximadamente.

Canutillos a la plancha rellenos de cecina y queso, con confitura de tomate. 

El servicio es muy atento y te aconsejan sobre ingredientes y cantidades. El local es coqueto y colorido, con un toque mexicano.

Comida: 8,5
Servicio: 8,5
Decoración: 8,5
Calidad/Precio: 9

ensalada


Exterior

Foodoo en Donostia

Uno de los nuevos locales para comer en Donosti es el Foodoo, restaurante que también lo podemos encontrar en Bilbao y Barakaldo. El de Donosti no podía estar más céntrico ya que está en pleno Boulevard.

Este local ofrece ensaladas, hamburguesas, sándwiches y platos para compartir lo que le asemeja a otros que ya existen en la capital como el Bideluze o el Bidebide aunque en el Foodoo le dan un toque más exótico e internacional  y supuestamente más sano o eso es lo que dicen en su web.

Hay una grandísima variedad de ensaladas: libanesa, peruana, mejicana, tailandesa… ofrecen además sopas y cremas, lo que suele ser más habitual en otros países pero no tanto aquí, y platos más especiales como wraps de diferentes tipos, woks, o hummus de garbanzo por poner un ejemplo.  Sin duda apuestan por la variedad. Tienen un menú infantil no muy abundante.

Yo probé la ensalada de la casa, la Foodoo con rulo crujiente y no me pareció nada del otro mundo, demasiada lechuga y un poco de todo lo demás. Eso sí, mi acompañante probó la ensalada peruana y le encantó. Las patatas con salsa de parmesano y trufa estaban muy buenas.  Probablemente es en los platos más exóticos donde dan lo mejor de sí.

El local es espectacular, es enorme y lo han decorado con muchas plantas y madera, y así que el resultado es muy acogedor. El inconveniente es que hay varios niveles de planta y no es demasiado accesible para personas con discapacidad o para ir con sillas de niños.


El precio no es económico, pero bueno, ya sabemos que estamos en Donosti…

Os dejamos su página web y algunas fotos: 

 El coqueto menú infantil

 Ensalada Foodoo con rulo de cabra

Ensalada peruana

Vamos con las notas: 

Comida: 7
Servicio: 7
Decoración:8
Calidad/Precio: 6

Burgerheim en Pamplona

En esta ocasión volvemos con una hamburguesería. No es la primera vez que hablamos en este blog de este tipo de locales, recordemos que hace poco hicimos un post sobre la cervecería Babylon en Huarte, The House Beer en Pamplona, el Holly Burguer, el U27 Rice&Burger, en Donosti, Prost en Pasaia, Le Victoria en Biarritz, etc.

Este local está tanto en Logroño como en Pamplona. Nosotras visitamos esta última, que está en la calle Amaya, en pleno ensanche. El local es muy amplio (era el antiguo café americano). Lo han reformado y le han dado un aspecto actual y atractivo. Como se puede imaginar por el nombre, la especialidad son las hamburguesas. Lo original es que la compones a tu gusto, es decir, puedes elegir el pan, el tipo de carne (buey, angus, cordero, pollo, e incluso hamburguesa vegetariana),los ingredientes básicos a los que le puedes añadir extras y salsas. No sólo hay hamburguesas, también ensaladas, algunos aperitivos, entrecot, costilla, etc. La verdad es que lleva su tiempo decidirse. Los precios de las hamburguesas andan en torno a 8-12 euros, según cuál elijas y con qué ingredientes. No es mal precio porque son grandes, aunque vienen sin patatas. También tienen menú infantil, diferentes y buenos postres y sorprende para un lugar de estas características una carta de vinos bastante amplia.
En la carta las diferentes hamburguesas tienen nombre de artistas, así como las ensaladas de movimientos artísticos. Los manteles, además, reproducen cuadros famosos, así que le añade un plus más de originalidad. Vamos con algunas fotos.

La hamburguesa Murakami: lleva lechuga, tomate natural, pimiento verde y setas Shitake confitadas con salsa teriyaki


Cremoso de chocolate blanco con haba tonka y vainilla bourbon, interior de cobertura semilíquida de chocolate con bombón de merengue. Ahí es nada, azúcar en vena.


Puedes elegir entre pan de cristal o pan blandito con semillas de amapola, como el de la foto.



Carta reducida que pusieron en sanfermines

Vamos con las notas:
Comida: 8
Servicio: 8
Decoración: 8,5
Calidad/Precio:8