Los mejores restaurantes del 2015, by dndcomo

Última día del año en el que en todas partes se hace balance de lo que nos ha deparado el 2015. En dndcomo fieles a nuestra cita también haremos un top 3 con los mejores ¿para qué pensar en los peores? Restaurantes que hemos visitado. Para hacer la lista hemos tenido en cuenta en primer lugar la puntuación dada a la comida, a fin de cuentas por eso vamos a esos sitios, pero también tendremos en cuenta otras  cuestiones secundarias pero que tienen su importancia, después de todo también por eso vamos a esos sitios.  Ahí va la lista:




·         3º posición: “Txoko” de Donosti. Situado en un lugar privilegiado, frente al marco incomparable, el txoko ofrece platos de comida tradicional vasca y mucho pescado preparado de diferentes formas. Suele estar hasta los topes por lo que conviene reservar. 


Degustación de tartas

·         2º posición: “La Conrada” de Puente la Reina: este restaurante sirve de todo, bocadillos, hamburguesas, platos combinados y también unos menús con precios más que razonables y raciones abundantes. Tenedlo en cuenta si estáis por esa zona.


Revuelto de hongos

·         Y el primer puesto es para “Gamón 14”de Errenteria: En dndcomo ya dijimos que podría convertirse en el local gastronómico de referencia de Errenteria, aunque el Xera Gastroteka le va a la zaga. Su éxito se debe a que tiene unos buenos camareros, una bonita decoración, buen precio y sobre todo unos platos muy elaborados y ricos. No es un local demasiado grande por lo que no es apto para grandes grupos, pero sí no sois demasiados no olvidéis el nombre.

El taco del bacalao

No queremos olvidarnos de otros locales que también ha destacado en otros aspectos como el Bollywood, de los escasísimos restaurantes de comida india que hay por la zona, con un servicio impecable, o La Madame, un restaurante, coctelería y lounge, así se describen ellos, con una decoración impactante, imposible de olvidar ese baño rojo.


Buen provecho y nos vemos en el 2016.

Restaurante Ábaco en Huarte

Hoy volvemos a hacer un repaso al Restaurante Ábaco en Huarte, del que ya hicimos un post hace más de dos años.

Lo cierto es que no ha cambiando mucho en este tiempo. Sigue ganando premios (este año ganó con el pintxo "street food" de nuevo el concurso de la Semana del Pincho de Navarra).

Decoración armoniosa, comedor muy agradable, trato exquisito, comida fabulosa. Esos son los ingredientes con los que trabajan en el Ábaco. Sin duda, una recomendación  imprescindible en la Comarca de Pamplona.
El menú entre semana ha subido algo, ahora es 24 euros con IVA incluido mientras que el menú degustación son 26,50. El fin de semana los menús son de 37 euros y tienes opción de carta. Ah, y no penséis que los tamaños son pequeños, no te quedas con hambre.

A continuación mostramos fotos con los platos de nuestra última visita.




Street Food, el pincho ganador de este año



Arroz socarrat con chipirón y verduritas. Imprescindible.


Merluza con capuccino de mejillón



Corvina con trinchat y picada de frutos secos


Raviolis de piña y coco con maracuyá



 Torrija con sopa de leche merengada




Merengue de grosella y yogurt

Street food

La Street food es otro de esos fenómenos culinarios venido de lejos que empieza a instalarse aquí. No es del todo nuevo, todos conocemos de toda la vida camionetas que venden churros, dulces, perritos calientes o hamburguesas en fiestas y eventos varios. ahora sin embargo, el sector se ha reinventado y " hispterizado"  para convertir en tendencia el pillar algo en la calle para comer.  Estas furgonetas, las food trucks, no solo han ampliado la oferta gastronómica, si no que ofrecen un producto más elaborado y de mayor calidad en unos vehículos tuneados, pintados y molones.

La moda empieza notarse en eventos como pude comprobar en la última edición del BBK live en Bilbo donde llamativas furgonetas que lo mismo servían comida ecológica o sushi dejaban atrás los puestos de bocatas y hamburguesas. Este pasado fin de semana se celebró en Irun, en Ficoba,el Basque Street Food Festival (si os preguntáis porque se utiliza el inglés para nombrarlo todo, me imagino que forma parte de tendencia )que contaba con varias camionetas que servían crepes dulces o salados, pintxos trabajados  a unos precios asequible, al menos para lo que estamos acostumbrados en Euskadi. 

El fenómeno tiene tanto éxito en otros países como por ejemplo Gran Bretaña que incluso hacen concursos de cuál es la mejor furgoneta.

http://britishstreetfood.co.uk/awards/awards-2015/


Suponemos que aquí también seguiremos disfrutando de comer en la calle
Os dejamos aquí algunas fotos de las furgonetas que estuvieron el pasado fin de semana en la Basque Street Food Festival y en el BBK live festival.









Cervecería Abadía en Mondoñedo

La Cervecería Abadía se encuentra en la población lucense de Mondoñedo.  Fuimos por recomendación y la verdad es que no nos defraudó.


Pizza de zorza y patatas ali-oli

Donde como bocadillos

Un trozo de pan con algo de comida en medio, parece fácil ¿no? Los bocadillos es el recurso perfecto cuando tenemos hambre pero no tenemos ganas de cocinar, nos falta tiempo, no hemos hecho la compra o todo a la vez… también es un recurso fácil para comer en la oficina o cuando hemos quedado con los amigos y no queremos gastarnos mucho dinero. Sin embargo no siempre es fácil encontrar un lugar donde nos den un buen bocadillo, me refiero a uno que además de estar delicioso tenga un precio razonable, aquí os vamos a dar algunos pocos apuntes al respecto.

Hay sitios muy conocidos donde ofrecen bocatas casi legendarios como por ejemplo, el de tortilla de patata del Juantxo, o el del bar de al lado, el Danena, en plena parte vieja Donostiarra (calle Embeltrán). Estos bares los venden a toneladas durante la Semana Grande Donostiarra donde en hora punta resulta prácticamente imposible acceder a la barra.

Muy cerca de los otros dos, en la calle Esterlines, está el bar Intza donde tienen un bocata de calamares que me gusta mucho. Lo preparan muy bien y, algo difícil, consiguen que no sea excesivamente grasiento.


Dos Bocadillos  de calamares, que conste yo sólo me comí uno

Restaurante Sagarzulo en Lezo

Hoy vamos a hablar del restaurante Sagarzulo de Lezo, situado en el barrio de altamira (Herriondo Bailara, 8). Con unas vistas muy bonitas (se puede comer en terraza o dentro) es un sitio sencillo pero agradable para hacer una comida con familiares o amigos.

Revuelto de hongos


Panela Taberna en Pontevedra

Hoy vamos a hablaros de Panela Taberna, local que al igual que la ciudad donde se ubica (Pontevedra) es bastante hipster. Está en la Praza Barcelos, 11.

Desde fuera no parece un restaurante, pero al entrar te encuentras un local alargado con unas cuantas mesas para comer o picotear algo. Al fondo del todo está la cocina con un cristal, por lo que puedes ver el movimiento allí.

interior local

Restaurantes en crisis

La crisis económica que hemos sufrido estos últimos años, y que todavía no se ha ido del todo, ha golpeado unos sectores más que otros pero sin lugar a dudas uno de los que más la han podido sufrir es el relacionado con actividades de ocio, gastronomía y restauración. Después de todo, si uno tiene que reducir gastos se privará más fácilmente de cenar fuera o ir de pintxos que de la calefacción en invierno.

Es evidente que hay negocios que ha resistido mejor que otros e incluso en los períodos más virulentos de la crisis se podían ver restaurantes y bares llenos, pero también hay otros que no han podido aguantar y se han visto obligados a cerrar.  En muchos casos los altos precios (sobre todo en Euskadi) en otros casos una mala gestión (probablemente por escasa experiencia en el sector) o un exceso de oferta, pueden llevar al fracaso la mejor de las ideas, así en el caso de los restaurantes que hemos posteado en dndcomo hay algunos que han cerrado:

Ya nos hicimos eco en un post anterior que la cervecería Bruselas había cerrado el restaurante en el Centro comercial la Morea, también ha cerrado El Robin Banana, probablemente era una apuesta arriesgada, mezclar sushi con coctelería en un pequeño local de Gros, pero por eso mismo me encantaba y hacían de él un lugar coqueto y perfecto para pequeños grupos.  Una pena.

 Interior del Robin Banana


También ha cerrado el Peggy Sue. La franquicia de restaurantes ambientada en los años 50 y 60 ha cerrado en el País Vasco y Navarra. Tal vez demasiada competencia en un territorio con grandes negocios de restauración, no obstante la idea era buena, tal vez hubiera funcionado mejor en ciudades más pequeñas donde la oferta es menor, antes que en capitales. Esperemos que les vaya bien donde sigue abierto.



Sin embargo de las peores crisis salen las mejores ideas y en muchos casos estos años han servido para abrir nuevos locales con proyectos modernos y renovados y con ideas tan buenas como es el pintxo pote que se ha extendido a prácticamente todos los pueblos. Esperamos que esa sea la trayectoria seguir y siga habiendo nuevas apuestas de las que poder disfrutar.  


Comer en Oporto II

La semana pasada os hablábamos de platos típicos de Oporto, pero también es posible encontrar comida de otros lugares del mundo, aunque quizá no tanto como en otras grandes ciudades. Si que hay mucha influencia Brasileña o de algunos países que fueron colonia suya, como Angola o Cabo Verde. No hay muchos restaurantes chinos, pero sí hay varios japoneses. Y dndcomo estuvo en uno muy interesante. Está en en la Avenida Boavista, la enorme avenida que une las playas, a las afueras, con el centro. El sitio está en un subterráneo al que se accede por unas escaleras iluminadas sutilmente. El espacio es muy moderno y bonito, los camareros de negro riguroso, muy profesionales. Tienen platos muy variados de Japón con precios muy buenos comparados, de nuevo, con los del Euskadi. Muy recomendable si te apetece cambiar por un día la comida portuguesa por otra, o si vas en pareja. Cómo aviso, en casi todos los restaurantes de Oporto las cartas están en portugués e inglés.

Interior del local



Comer en Oporto

Seguimos con nuestros post vacacionales. En este caso de Oporto (allí Porto). La ciudad merece una visita. No es muy grande aunque con muchísimas cosas para ver, y cómo en otras ciudades de Portugal, con una interesante combinación entre lo decadente y pasado de moda y lo más actual.
Así que las opciones gastronómicas de la ciudad son muy amplías: desde la tasca de toda la vida a locales muy refinados.

Por supuesto, si vas a la ciudad hay que probar uno de sus platos estrella: la francesinha. Es decir, un sandwich con carnes varias (ternera o cerdo, o las dos cosas), embutidos (jamón york o como lo llaman allí jamón dulce, chorizo, salchicha), lonchas de queso, a veces con huevo por encima y con una salsa muy buena. Vamos, que le ponen todo lo que se les ocurra. Viene acompañado de patatas.
La verdad es que está muy bueno, pero es muy contundente.

La famosa francesinha de Oporto



Comer en Praga

Por fin un post después de haber estado ausente algunas semanas y es que dndcomo también se va de vacaciones. En este caso una de nuestras paradas ha sido Praga, una preciosa ciudad en el corazón de Europa perfecta para hacer una escapada, ideal si es en pareja pese a que no fue mi caso. 

En lo que se refiere a la comida y pese a que me lo advirtieron, me llamó la atención la cantidad de restaurantes italianos que hay. Aunque no son países fronterizos Italia y Chequia, bien porque este tipo de comida les gusta mucho a los checos o porque como capital turística que es, funciona muy bien con los turistas, lo cierto es que si te gusta la pasta, la pizza o la lasaña, en Praga tendrás muchas opciones de probarla.


De todos los italianos que visitamos, (Sí, soy muy fan de esta comida) destaco Il Coliseum. Hay varios repartidos en la ciudad y al que fuimos nosotros es un espacio muy grande, un precio bastante económico (si lo comparamos con Euskadi, que ya sabemos lo caro que es comer o salir a tomar algo, sólo por sentarte ya te están cobrando), un buen servicio y con un espacio con juguetes para que jueguen los niños. Esto último es muy frecuente en Praga no sólo en restaurantes, sino también en edificios públicos como por ejemplo la embajada de España a la que tuve que recurrir. Sin duda una buena idea que bien podría copiarse aquí

 Aparte de italianos, también hay, y esto es más previsible muchas cervecerías en las que también se puede comer. En la mayoría se sirve la cerveza Pillsner Urquell, la más comercial del país pero yo destacaría entre las cervecerías U Fleku, muy  conocida sobre todo por los turistas que llegan en masa a este local. Es una taberna antiquísima y conserva ese encanto añejo pese a que me imagino que un día sí y otro también están repletos de gente, pero bueno ¿qué es una taberna si no hay gente en ella? En U Fleku hacen su propia cerveza y también sus licores, que es de lo primero que te ofrecen nada más sentarte. Para comer tienen codillo, salchichas, queso y etc... vamos el tipo de sitio al que uno no debe ir si tiene análisis de sangre al día siguiente.  Hay que añadir que al entrar en el camarero te ofrece un licor. A mí me pareció muy similar a Hofbrauhaus en Munich, de la que ya hicimos post y supongo que varias ciudades continentales europeas estarán plagadas de sitios como éste.

Posavasos de U Fleku

Txoko en Donosti

 El Txoko está en la calle Mari,situada en la Parte Vieja donostiarra y enfrente del puerto. El comedor está en la primera planta por lo que os podéis imaginar que las vistas son espectaculares.  

Es un restaurante que sirve cocina tradicional vasca, con una carta repleta de pescados, además de los habituales de carne, ensaladas, arroz, (tiene buena fama el arroz con bogavante que preparan) entre otros.


Tienen un menú de grupos por 27, 50 euros que está francamente bien ya que hay 5 entrantes para compartir (pastel de verdura, tabla de ibéricos, ensalada templada de marisco, revuelto de hongos y langostinos y pimientos rellenos de txangurro al horno).  El segundo plato se puede elegir entre txipirones a la plancha, confit de pato al asado, salmón con salsa de cigalas, bacalao y txuleta. En el menú el postre hay degustación de tartas. Como veis con el menú se puede probar varios platos y sabores totalmente distintos.


El Txoko es tu sitio si te gusta la comida tradicional, en particular el pescado y si vas a comer o cenar con un gran grupo de gente, para grupos muy reducidos  tal vez pueda agobiar el ambiente ruidoso que hay, no obstante, es una elección segura. 

Aquí os dejo algunas fotos

Ensalada

Comer en Pamplona en Sanfermines

Hace dos años realizamos un post con sugerencias para comer en sanfermines. Dos años son bastante tiempo, así que hemos decidido hacer una nueva compilación de sitios a los que acudir en estas fiestas. Sobre todo con el importante movimiento que hay de comercios y bares que hay en Pamplona en los últimos meses.
Concretamente, el jueves 25 se abrieron tres nuevos locales hosteleros (con propuestas muy interesantes) en la Plaza del Castillo y en la calle Pozoblanco. Así que puedes aprovechar las fiestas para conocer estos nuevos locales.


La Madame en Donostia


Tenía muchas ganas de visitar y disfrutar de este local que cuando se abrió hace unos pocos años supuso una novedad en la oferta gastronómica y de ocio de Donostia. La Madame es un espacio chic, vanguardista y polivalente que según la hora del día puede ser un restaurante, o un bar de copas con Dj.

Restaurante Olaberri en Lesaka

Hoy nos vamos a Lesaka, aunque no precisamente al centro de este bonito pueblo, sino al barrio de Endara. Concretamente, al restaurante Olaberri que está junto al embalse de Endara (también conocido como San Antón). Si vamos por la carretera que va de Oiartzun a Lesaka nos encontramos con dicho embalse y con un pequeño desvío que nos lleva a este restaurante.




Vista del restaurante

Restaurante Gaztelumendi Antxon en Irun


El Gaztelumendi Antxon ,“ el Gaztelu” como se le conoce,  es un bar restaurante muy conocido en Irun por estar en un lugar tan céntrico como la esquina entre la calle Mayor y la Plaza San Juan, y porque han ganado varios premios con sus pintxos.  Además de éstos, tienen carta y menú del día. 

Restaurante Catachu en Pamplona

El Catachu es un restaurante ya emblemático en Pamplona. Está en el casco viejo aunque un

poco escondido, en la Calle Lindachiquía, una pequeña calle entre San Nicolás y Paseo

Sarasate. Su aspecto de taberna antigua tiene su encanto con un comedor al que sacan mucho

provecho (a veces parece que estás en una sociedad porque tienes a los de al lado muy cerca)

con mesas de madera y sillas bastante viejas y cada una diferente. Suele estar siempre a tope

por lo que conviene reservar.


Tradición vs modernidad

El sábado pasado estuve en mi cita anual del restaurante Etxeberri en Goldaratz. Precisamente con el post a este restaurante inauguramos el blog dndcomo en el que hemos hablado de todo tipo de restaurantes, unos más sofisticados y otros más de andar por casa, unos más tradicionales, como este de Goldaratz, con un menú confeccionado con productos de la casa y que viene hecho de antemano u otros más vanguardistas como el Abaco en Huarte, quien por cierto ha sido ganador de la XVII edición de la Semana del Pintxo de Navarra, con la elaboración del pintxo "Street Food".  Tendremos que ir a probarlo.

Gamón 14 en Errenteria

Si hace poco hablábamos en este blog de Xera Gastroteka, en este vamos a comentar otro restaurante de reciente apertura: Gamón 14.

Es un local bonito, con una decoración muy cuidada, un sitio muy agradable. Ofrecen desayunos, pintxos, raciones, bocadillos (según su página web el de albóndigas con patatas ha tenido mucho éxito)  menú de mediodía y menú fin de semana. También cócteles varios.





Bollywood en Donostia

Por primera vez dndcomo fue a un restaurante indio y la experiencia fue muy grata. Este local está en pleno centro de Donostia, en el Boulevard (al lado del Boulevard 19 del que ya hicimos post)
.
El local y la decoración es colorida y vistosa y haciendo honor a su nombre y supongo que para ambientarnos un poco más, en la pantalla de televisión se emiten vídeos y películas de Bollywood.  Eso sí, el local no es muy accesible (el restaurante está repartido en 3 plantas y el baño está en la última por lo que hay que subir y bajar escaleras sí o sí) pero el servicio y la comida son muy buenos.

La Sangiovesa en Pamplona



Este restaurante situado en la Calle García Castañón, 6, pertenece a una franquicia de restaurantes llamados La Piamontesa, con locales en Madrid, Barcelona, Alicante, Sevilla, Tarragona, etc.

Lo primero que llama la atención es su enorme parecido (tanto en decoración como en el menú) con la Tagliatella. Desconozco que cadena surgió antes pero desde luego son muy similares.


Los platos estrella son las pizzas y la pasta de varios tipos que puedes combinar con múltiples salsas. También hay varios risottos, algunos platos de carne con opción de que te lo preparen  al momento en un apartado que tienen con brasa. Por supuesto, también hay lasaña, canelones, macarrones. En fin, todas las opciones de pasta que podamos imaginar. También tienes pan con cebolla, con aceitunas… Las raciones son muy grandes con lo que conviene no pasarse pidiendo. Una buena idea puede ser coger varios platos para compartir. El precio, probablemente algo elevado, aunque viendo lo grandes que son las raciones se entiende.

El local que conocemos es el de Pamplona, y ahí el servicio es muy atento y rápido teniendo en cuenta que es un local muy grande (hace una especie de U y tiene dos entradas a la misma calle) con muchas mesas. Aunque suele tocar esperar por la mesa (tengas reserva o no).
La decoración es muy bonita, con uso de piedra, madera. Un montón de fotos, lamparitas. Lo contrario al minimalismo pero con buen gusto. 
hay varias ensaladas muy completas para elegir

Risotto de hongos

Pizzas, hay varias para elegir. Con masa muy fina.

crepes de chocolate

cómo no, helado



Comida: 8
Servicio: 8
Decoración: 8,5

Calidad/Precio: 8

Old Shangai en Bilbao


                Hace algunos años estuve en este restaurante situado en pleno centro de Bilbao que como podéis suponer es un restaurante de comida asiática en el que se sirven especialidades chinas, tailandesas y vietnamitas (todavía no había llegado el boom de los restaurantes japoneses). Entonces me pareció diferente a otros restaurantes de este tipo, más elegante y con más variedad de platos. Me dejó buen sabor de boca, así que cuando volví a Bilbao tiempo después decidí repetir el sitio pero esta vez la sensación fue muy diferente.
                Si bien el restaurante no está mal, la comida es buena y el servicio correcto, (tal vez demasiado, demasiado rápido), me pareció que la carta era como la de cualquier otro restaurante de este tipo y que el local, tal vez para hacer honor a su nombre,  se había quedado bastante anticuado, y es que frente a la luminosidad y el minimalismo que caracterizan los restaurantes hoy en día incluyendo los antaño barrocos  de comida asiática, el Old Shangai es poco luminoso, con muebles de madera en tonos ocres y oscuros.
En cualquier caso la comida es buena y es una buena opción si os gusta la comida asiática “de siempre” y estáis por el centro de Bilbao. El precio  también es asequible.

Os dejo algunas fotos de los platos que probamos:

rollitos vietnamitas, deliciosos

Restaurante La Conrada en Puente la Reina

Este céntrico restaurante de Puente la Reina (Paseo de los Fueros, 17) es, sin duda, una buen opción si estáis por la zona. 

Tiene un menú del día por 10 euros con bebida e IVA incluido (12,50 si comes en la terraza) y varios platos de picoteo. También platos combinados, hamburguesas, sándwich, y un montón de bocadillos a elegir que sirven en la entrada, en lo que es el bar propiamente dicho.


Alcachofas con jamón

Euskalduna en Bera


Dndcomo vuelve a Bera para hablar de otro restaurante de esta localidad, este mucho más céntrico que el Zalain del que ya hicimos un post.  Se llama Euskalduna y es un sitio también de comida tradicional aunque más coqueto y recogido (sin ser tampoco un local pequeño).

Xera Gastroteka en Errenteria

Este local que lleva unos meses abierto en la plaza Xabier Olaskoaga de Errenteria ( más conocida como Niessen) y ha revolucionado la actividad hostelera de la villa con nuevas propuestas como la mezcla de restaurante, pub nocturno, vinoteca, local de pintxos. El resultado ha sido un éxito importante (es muy complicado coger mesa en fin de semana aunque sea para tomar café y el vermú del mediodía parece ineludible).