Mugaritz expedientado

Hoy voy adjuntar el enlace a una noticia de "El País" cuando menos sorprendente sobre el restaurante guipuzcoano Mugaritz.

Como sabreis la mayoría, Mugaritz es un restaurante con bastante prestigio que cuenta con dos estrellas Michelin y que está considerado con uno de los mejores del mundo por los expertos en restauración. Sin embargo parece que no cumple toda la normativa sanitaria en lo que se refiere al foie que utiliza en sus patos y en la manera en la que se mata a ocas y patos.

En fin, esperemos que esto sirva para evitar que éste  otros restaurantes utilicen productos elaborados a través del maltrato animal.

artículo El país

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