Hemos hablado en dndcomo de muchos restaurantes italianos pero es la primera vez que hablamos de uno de Bilbao: La Nicoletta es un local muy recomendable en pleno centro, muy cerca de la Gran vía.

Tenemos todo tipo de comida italiana: pizza, pasta, lasaña, yo probé la boloñesa y lo cierto es que estaba tan buena sólo están las de los buenos restaurantes italianos pero también hay carne y ensaladas. La florentina incluye, entre otras cosas, queso.

Pero probablemente, y aunque insisto que en la Nicoletta se come bien, lo que más destaca es la decoración: es un local enorme y sigue esa tendencia de interiorismo en locales gastronómicos en los que no hay mucha iluminación, supongo que con la intención de intentar hacer un lugar más cálido y acogedor, en este caso lo consigue, tienen estanterías llenas de platos de colores, una zona repleta de libros antiguos y un lar en medio de la sala.


El servicio es correcto, tienen menú infantil y como curiosidad sirven un plato con aceite de oliva para untar el pan.



 lasaña boloñesa
 plato con aceite

ensalada florentina


vista de la sala



Las notas:

Comida: 8
Servicio: 7
Decoración: 9,5

Calidad/Precio: 8?
El año pasado hicimos un post sobre el Baserriberri, uno de los restaurantes de referencia actualmente en Pamplona.

Volvemos a escribir sobre este restaurante ya que han hecho algunos cambios, tanto en el local como en los menús. En el local el cambio es la zona de restaurante, al que le han añadido la cocina a la vista (separada por cristales) igual que tenían en la zona bar.

Cocina a la vista

El comedor con las preciosas mesas hechas por Aser Longás


En cuanto al menú, han quitado la opción de menú de 7 pintxos a las noches, y han sustituido el menú 7 pasos por el menú 7 viajes. Y es que cada uno de los platos te lleva a un país diferente. No vamos a descubrir cuál es cada uno, lo mejor es adivinarlo por el gusto, aunque seguramente viendo los platos que son os los podréis imaginar. Hay la opción también de elegir un menú llamado 10 viajes, en el que hay 3 platos más.  Conviene reservar aunque sea entre semana, es fácil que se llene.

El precio del menú, hablamos del de 7 platos, ha subido a 28 euros IVA incluido, pero sigue siendo un precio más que asequible para la propuesta que nos presentan. No solo ha subido el precio, también la calidad. Si la vez anterior nos gustaron mucho los platos, en esta nueva carta hay algunos que nos han parecido muy superiores. Puede que no sea para todo el mundo, ni para todos los gustos, pero cualquier persona que quiera probar cosas diferentes a precio asequible tiene que probarlo.

Os dejamos con las fotos de los nuevos platos. Esta vez no ponemos notas, podéis consultarlas en el post anterior.

Coral de algas


Ceviche de pescado con espinacas baby, mango agripicante y tuétano de txuletón


Canalé de perretxicos y carbonara de miso y remolacha. Impresionante.


Arroz cajún. Muy bueno, pero fuerte de sabor.


Bacalao con pesto de piparras.


Taco de txuleton con BBQ coreana.


Postre. Perfecto.


Además de los 7 pasos, con el café te sirven estos bizcochitos.



y antes de comer vermú.


En dndcomo seguimos de vacaciones, que para eso estamos en agosto y hemos estado otra vez en A Coruña para disfrutar de unos de sus muchos bares de tapeo. El años pasado os recomendamos la fantástica O deZasete y en esta ocasión hemos visitado a Taberna da Galera, llamada así porque por la céntrica calle en la que está situada.

Este lugar ofrece tapas y raciones variadas con productos locales gallegos: pimientos de padrón, quesos gallegos, raxo (que es lomo de cerdo, combinados con los pimientos está muy bueno), croca (cane de ternera), jurel marinado, berberechos, etc… también hay los habituales de otras tabernas fuera de Galicia, como croquetas, ensaladilla, wok de verduras etc…

Las raciones no son demasiado grandes por lo que lo ideal es pedir varias para compartir, tienen postres, los que probamos estaban muy buenos (milhojas y brownie) aunque no hay mucha variedad. En la carta de vinos abundan como no podía ser de otra manera los gallegos y también sirven cócteles.

Aquí os dejo algunas fotos de los platos. 


 Wok de verdura con todos los colores posibles

 Tabla de quesos gallegos

milhojas de crema

Notas: 

Comida 8
Servicio:8
Decoración:7
Precio: 7,5
Ahora que ya estamos metidos en pleno verano es buen momento para recordar algunos post viajeros que hemos hecho sobre algunos destinos vacacionales. Por ejemplo, comer en Santiago, en Praga o en Oporto.

Esta vez vamos nos desplazamos a un nuevo destino: Marruecos, que no solo vive de cuscús y tajín, aunque sí son los platos que más veces verás en todas las cartas. El cuscús está hecho con sémola de trigo y con verduras, carne, garbanzos... las combinaciones son muchas. Lo mismo el tajín o tajine, que es el plato que se prepara también en recipiente de barro, pero con una tapa cónica. Es una especie de guiso, muy bueno, que puede ser de pollo y limón, de cordero, de verduras, etc. Hay muchas variantes pero siempre lleva algo de verduras y a menudo aceitunas.

cuscús con verduras
ejemplo carta


Pero como decíamos la cocina marroquí no se reduce a estos dos platos. En cualquier ciudad podréis encontrar más variedad. Para empezar, es habitual que en la carta tengáis opción de pedir ensalada, o incluso en algunos sitios os lo ponen mientras esperáis vuestro plato. En sitios más baratos os traerán un plato con olivas condimentadas, algunas muy picantes. Si pedís ensalada, ojo, no es una ensalada como la que conocemos, sino que es con arroz. De hecho suele ser una mezcla de cosas, arroz, una especie de ensaladilla con patata, olivas.

Olivas, fruta, arroz, berenjena guisada con salsa, lentejas...

Otro plato habitual es lo que llaman pastilla. Se trata de una especie de hojaldre relleno que cocinan en ocasiones especiales. Puede estar relleno de muchas cosas, principalmente de algún tipo de carne o verdura, pero llama la atención por su mezcla de sabores dulces y salados. Muy recomendable. En su cocina los huevos son un ingrediente habitual. En el sur de Marruecos es habitual encontrar un plato con unas albóndigas pequeñas y huevos por encima llamado Kefta que hay que probar. O incluso tortillas varias, entre las que destacamos la tortilla bereber: huevos con cebolla, tomates, berenjena, aceitunas negras, y muchas especias. No es para todo el mundo. 

Pastilla en primer plano. Detrás, cuscús, tajín y kefta.

Tortilla bereber

En las grandes ciudades como Fez o Marrakech podéis encontrar más opciones, con mucha variedad de precio, pero desde luego se puede comer muy bien y barato. Si no os gustan demasiado las especias o probar cosas diferentes podéis ir a platos más habituales aquí como pollo con patatas o brochetas de carne.  También hay establecimientos de pizzas y otros platos internacionales. Eso sí, todo adaptado al estilo marroquí, ingredientes locales y con especias, especialmente comino.

Brochetas con patatas y ensalada

Pollo asado con patatas y ensalada
Pizza al estilo marroquí

No os asustéis si os parecen comidas muy contundentes. Como se puede ver, utilizan mucha verdura, y podéis pedir platos más ligeros como por ejemplo, ensalada de tomate. En los postres es muy habitual que os pongan fruta de temporada.



No podemos olvidarnos del pan marroquí, que tendréis en todas las comidas. Está muy bueno, y os lo pondrán en todas las comidas del día. El mejor que probamos, el del desierto. 
Si os alojáis en riads y tenéis desayuno incluido estáis de suerte porque suele incluir zumo de naranja (si estáis en Marrakech pedir alguno en la plaza Jamaa el Fna), un yogur buenísimo, parecido al griego, pan marroquí, mermeladas, mantequillas, quesos, frutas... Una delicia.




Si vuestro viaje coincide con Ramadán, podéis probar una sopa, la harira, que suelen comer cuando se va el sol y por fin pueden comer. Es una especie de sopa de tomate, con algún fideo y garbanzo suelto y algunas verduras. Está muy rica y os puede servir de plato único si no queréis cenar mucho. 
También encontraréis unas pastas especiales de Ramadán, muy dulces.

harira

Pastas




Ahora que estamos en pleno verano, ir a la playa y pasear por el bonito Paseo de Getxo puede ser un plan redondo, allí cerca, en el Puerto Deportivo El Abra, está el Iturrizaga un local con una fantástica terraza para degustar sus platos.

Este restaurante es especialista en pescado por lo que podremos encontrar gran variedad, entre los platos de la carta hay merluza de txangurro rellena, rape, bacalao a la brasa, chipirones en su tinta… Tienen también un menú de 25 euros que incluye un plato de pescado, lamentablemente no pude probar las anchoas del cantábrico que prometían pero comí merluza a la romana con pimientos rojos que estaba muy buena.

Para los que pese a todo prefieran carne, también podrán escoger entre varias opciones, en el menú incluían perdiz escabechada o confit de pato y ensalada templada con lascas de bacalao. Los postres son caseros, yo siguiendo la recomendación del camarero probé la tarta de queso con piñones. Se puede decir que en Iturrizaga utilizan productos de calidad.

El camarero, bien porque el día que fuimos era un día ventoso y desapacible entre semana y no había mucha gente en el local, bien porque sea así siempre, encantador, puede decirse que se desvivió por atendernos, y pese a no haber un menú infantil, te preparan uno en pispas.
La decoración del local es discreta lo más destacable el ventanal con las vistas al puesto.


Aquí os dejamos algunas fotos:

 Ensalada de bacalao

 Merluza a la romana




Como siempre las notas:

Comida: 8
Servicio: 10
Decoración: 6
Calidad/precio: 8

La cervecería-restaurante Lousiana es un local muy conocido del barrio de la Rochapea en Pamplona. Está situado junto al puente de Oblatas en una esquina de la rotonda donde confluyen varios establecimientos hosteleros. 

Es un local grande, con muchos detalles decorativos relativos al estado de Lousiana de Estados Unidos y al río Mississippi. Allí puedes encontrar tanto menú del día entre semana por 12,50 euros como diversos platos como ensaladas, platos combinados, hamburguesas, sandwiches, etc. Muchísima variedad que complica a la hora de pedir. Los platos son abundantes y con un precio razonable. Las hamburguesas, por ejemplo, son grandes, unos 200g de carne, y vienen con patatas. Tienen incluso algunos platos de pasta o quesadillas y nachos. Muy recomendables estos últimos. 

Aquí van algunas fotos:

nachos con pollo

ensalada campera

hamburguesa Gran Louisiana 400g de carne total



Comida: 7,5
Servicio: 7
Decoración:8
Calidad/Precio:8


El New Trujal, situado en la Calle San Fermín, es un local reformado con nuevos dueños (de ahí el "new"). El local es bonito, acogedor y moderno. Nos gusta pero es verdad que últimamente todos los bares que se abren o reforman en Pamplona son iguales: madera, bombillas de filamentos, etc. El local es amplio por lo que es ideal para ir en grupo.

En cuanto al menú lo primero que llama la atención son los precios, se ha convertido en difícil cenar en fin de semana en Pamplona por menos de 30-35 euros. En nuestro caso, pagamos 28 con IVA, bebida y con copa incluida. El menú fin de semana con IVA pero sin bebida, es de 21 euros. Un precio muy bueno. Entre semana el menú incluye pan, agua y vino y cuesta 19,90 euros.
En cuanto a la comida, hay mucha variedad, varias ensaladas, varios de verdura como la verdura del día, que en nuestro caso fue alcachofas, menestra, escalibada, verduras a la plancha. También pasta, risotto. De segundos, también mucha variedad, varios de pescado, carnes diferentes...Tenéis el menú completo aquí.

En cuanto a la calidad hubo discrepancia entre el grupo que fuimos. A muchos no les gustó, otros en cambio salieron contentos, teniendo en cuenta además, el precio. Creo que tienen algunos fallos como pillar el punto de sal, sobre todo en el risotto o preguntar como se quiere la carne para asegurarse de no hacerla demasiado, pero en general es correcto. Creo que la opinión puede variar mucho en función de lo que se pida. El tataki de atún, sin ser espectacular, estaba bueno.

Tataki de atún rojo con hummus

Ensalada de tomate y ventresca de bonito

Parrillada de verduras con salsa Romescu

Hamburguesa especial Trujal

Roas beef con ali oli


Vamos con las notas:

Comida: 7
Servicio: 8
Decoración: 8,5
Calidad/Precio:9






El restaurante Kaskazuri es, desde hace años, todo un referente en Donostia con fama de servir bien y productos de calidad y además en un entorno tan privilegiado como el Paseo de Salamanca, frente al paseo Nuevo.  Llevaba varios años sin ir hasta que lo hice el mes pasado y la verdad es que consiguieron superar mis expectativas hasta el punto de que considero que es uno de los restaurantes con mejor relación calidad/precio de Donostia. Cómo podréis deducir las notas van a ser buenas, muy buenas, ahora voy a argumentarlas.

Hay un menú diario que en festivo es de 27 euros, muchos podréis pensar que no es barato, pero además de incluir dos platos, postre y bebida, también incluye el café y sinceramente,  no es fácil comer bien por menos de ese dinero, no ya en Donosti, sino en las ciudades y localidades cercanas que tampoco le van a la zaga en lo que se refiere a los precios a la capital guipuzcoana.

Ese menú contienen 5 primeros platos y 7 segundos con bastante variedad hasta el punto de que por ejemplo un vegetariano podría comer sin problemas (de primeros hay varios con verduras y de segundo hay seitan con tofu) y los amantes del pescado pueden escoger también entre varios distintos. La calidad y la preparación del producto son buenas. Yo probé el rape, excelente y la ensalada de pato. De postre torrija, es difícil que no estuviera buena.

El servicio fue perfecto, atentos, detallistas y rápidos, pese a estar el local lleno e incluso tener una comunión.

Si tuviera que poner una pega, es que no tienen un menú infantil aunque se puede salir del paso con alguno de los platos de la carta, como por ejemplo el gran comodín infantil: las croquetas

Aquí tenéis algunas fotos:


Torrija

Rape

 Entrecot con salsa roquefort

 Bacalao con piquillos

 Fabulosa tarta de queso



Otro de los postres

Y... las notas:

Comida:9
Servicio:9,5
Decoración: 8
Calidad/Precio:10
Supongo que viendo el nombre, era obvio que este restaurante está en Pamplona, en concreto en una de las calles más transitadas y con más bares, la calle San Nicolás. Está en un piso como muchos de los restaurantes de esta ciudad (Otano, Casa Manolo, Sarasate, Anttonenea),lo que le da un aire especial: comedores grandes y espaciosos, menos ruido, y más luz.

Esto ocurre en el San Fermín, el comedor es grande, coqueto, decorado en madera. Es acogedor aunque sin reflejar demasiada personalidad.


Intxaursaltsa



Tienen un menú del día por 20 euros con IVA, pan, agua o vino Príncipe de Viana incluido. También un menú degustación por 39 euros y menú de fin de semana por 30, también con el IVA incluido así como el pan, el agua o el vino que en este caso es Marco Real. En su página web están todos los menús.

La comida es elaborada, con platos como milhojas de salmón y patata, migas de pastor, cardo con almendras. Hay bastante variedad para elegir y el servicio es muy atento. Probablemente sea una de las opciones calidad/precio más interesantes del Casco Viejo y en concreto de la Calle San Nicolás.

Raviolis de gorgonzola con tomate casero y aceituna negra

Arroz seco de conejo y setas
Brocheta de vaca al roquefort
manitas de cerdo rebozadas en salsa verde

Crepes rellenos de plátano y chocolate caliente

Comida: 9
Servicio: 9
Decoración: 8,5
Calidad/Precio: 9,5